Le
Lithothamne (
Lithothamnium calcareum) est une algue de la famille des Corallinacées. De couleur rouge, elle a la taille d'une noix et ressemble à du corail. Elle vit dans les fonds marins entre 10 et 30 mètres de profondeur. En France, on retrouve le Lithothamne en Bretagne mais il est également présent sur les côtes norvégiennes, irlandaises et de Cornouailles. Cette algue a la capacité de
concentrer les minéraux présents dans l'eau de mer. Particulièrement calcaire, elle perd sa couleur rouge en séchant et devient blanche. C'est la totalité du Lithothamne qui est broyé pour obtenir une poudre utilisée sous forme de compléments alimentaires, en cosmétique et pour fertiliser les sols en agriculture biologique.
Composition du Lithothamne
L'algue séchée est constituée à plus de 90% de minéraux, le reste étant des protéines. Faiblement calorique, le Lithothamne est surtout connu pour sa richesse en Calcium, en Magnésium, en Fer, en Phosphore et Sélénium.
Selon le CEVA (Centre d'étude et de valorisation des algues), la composition pour 100g de Lithothamne séché est la suivante :
| Composant |
Teneur moyenne pour 100g |
| Sodium |
371 mg |
| Magnésium |
2 653 mg |
| Phosphore |
113 mg |
| Potassium |
92 mg |
| Calcium |
30 445 mg |
| Manganèse |
17.4 mg |
| Fer |
144.3 mg |
| Cuivre |
3.7 mg |
| Zinc |
3.1 mg |
| Iode |
6.4 mg |
| Sélénium |
97.1 µg |
| Chrome |
945.9 µg |
| Molybdène |
1991.4 µg |
Le rôle des principaux minéraux dans l'ossature
Le rôle du
calcium dans le corps humain est concentré principalement, et même de manière quasi exclusive, au niveau du squelette et plus précisément dans le tissu osseux. Il contribue à maintenir une bonne structure mécanique des os et à conférer à ces derniers une meilleure résistance contre les chocs et le poids du corps. Sa principale source n’est autre que l’alimentation (les produits laitiers en particulier), c’est pourquoi il est important de rester vigilant quant à son apport régulier et équilibré. D’autant plus que la croissance osseuse, continue dès la naissance jusqu’à l’âge adulte, connaît une décrue à partir d’un certain âge.
Le
magnésium, moins concentré que le calcium, conserve néanmoins une grande part de sa présence dans les os qui le gardent en réserve dans le but de compenser plus facilement la phase de résorption osseuse survenant avec l’âge. Des études réalisées au cours des dernières années montrent l’importance d’un apport régulier de magnésium dans la prévention de l’ostéoporose.
Tout comme le calcium, le
phosphore intervient dans le processus de minéralisation du squelette et contribue ainsi à la solidité de sa structure, essentielle à la mobilité et l’équilibre, ainsi qu’à la reconsolidation après une fracture.
Précautions d'emploi
Bien qu'aucune toxicité aigüe n'ait été enregistrée, par précaution la prise de Lithothamne chez la
femme enceinte et
allaitante doit se faire sur avis médical, tout comme chez les
enfants de moins de 12 ans.
Le risque d'hypercalcémie et de précipitation du calcium dans les urines (calculs) le contre-indique chez les patients ayant des
problèmes rénaux.
Du fait de sa récolte par dragage des fonds marins, la présence de trace de poissons, de mollusques, de crustacés ou autres dérivés marins est toujours possible. Le Lithothamne ne sera donc pas conseillé aux personnes
allergiques à ces différents composés.
Les informations données sont tirées de la littérature et ne tiennent pas lieu de diagnostic. Si vous avez le moindre doute ou que vous souffrez d'une pathologie, demandez un avis médical avant d'entamer le traitement.
Sources :
https://www.ceva-algues.com/wp-content/uploads/2019/01/FN-Lithothamne.pdf
Utilisation Des Algues Dans Les Compléments Alimentaires : Usages Et Justifications Scientifiques - Université Grenoble Alpes Faculté De Pharmacie De Grenoble - Amandine OLLIER
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22054966/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31279544/
(1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19187557/
https://dune.univ-angers.fr/fichiers/20080646/2015PPHA3627/fichier/3627F.pdf
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