Les bienfaits de la Sauge officinale

La Sauge officinale, de son nom latin Salvia officinalis, Salvia venant de « salvare » signifiant sauver en latin, est une plante courante de nos jardins, que l’on appelle aussi thé d’Europe, grande sauge, sauge commune ou sauge des jardins.

La Sauge officinale est utilisée depuis des millénaires comme condiment dans l’alimentation pour assaisonner des marinades de viande et comme plante médicinale pour soigner de nombreuses pathologies. Elle était considérée comme une plante sacrée par les Romains. Au Moyen-âge, elle est à la base de la composition de nombreux remèdes comme l’arquebuse, une boisson censée guérir des blessures des soldats et elle fait partie des plantes médicinales cultivées dans les jardins botaniques royaux, en raison de son caractère indispensable pour soigner. En effet, comme le confirme le dicton provençal : « qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin ».
Les grands médecins de l’Antiquité, Dioscoride et Galien vantaient déjà les mérites de la Sauge officinale en tant que plante tonifiante et particulièrement chez la femme, pour soulager les règles douloureuse, les faire venir ou régulariser le cycle menstruel.

Qu’est-ce que la Sauge officinale ?

La Sauge officinale est une grande plante de 20 à 30 cm de hauteur portant des feuilles allongées et odorantes de couleur vert-gris marquée de pourpre et recouverte, entre mai et août, de fleurs bleu violacé réparties en grappes.
C’est une plante de la famille des lamiacées, comme de nombreuses plantes dont la menthe, le thym, le romarin, la sarriette que l’on utilise comme condiments pour assaisonner les plats en raison de leur richesse en huile essentielle.

Composition de la Sauge officinale 

La Sauge officinale contient de nombreuses substances très actives : des tanins, des flavonoïdes dont la lutéoline-7-O-glucoside, la rutine, la naringénine et la quercétine, des acides phénoliques dont l’acide rosmarinique, l’acide férulique, des diterpènes comme le rosmanol, le carnosol, le salviol et l’acide carnosique, des triterpènes comme les acides ursolique et oléanique. Elle contient aussi une essence riche en cétones dont le camphre et des thuyones. La Sauge contient aussi du fer et de la vitamine K.
Les flavonoïdes et son essence seraient responsables de ses effets sur la digestion difficile. L’effet de protection de l’estomac serait attribué au carnosol. Les flavonoïdes et les acides phénoliques seraient responsables de ses actions anti-inflammatoires et antiseptiques. Les diterpènes sont responsables d’un effet de diminution de la prise de poids. L’acide rosmarinique est responsable de l’effet tonique, anti-fatigue. Les triterpènes expliquent l’effet tonifiant sur le cœur et l’effet anti-inflammatoire sur la peau ou les muqueuses.
Les thuyones sont des substances qui, à haute dose, ont des propriétés toxiques pour le système nerveux et dont le surdosage provoque des convulsions de type épileptiques.
L’huile essentielle obtenue par distillation de ses feuilles et de ses fleurs est réservée à un usage médical et n’est vendue qu’en pharmacie en raison de cette toxicité.
Il ne faut pas la confondre avec deux autres sauges, la sauge sclarée et la sauge d’Espagne, dont les huiles essentielles, seule forme utilisée de ces plantes, sont beaucoup moins riches en thuyones que la Sauge officinale.
La Sauge officinale aurait une activité œstrogène-like, c’est-à-dire qu’elle mimerait l’activité des hormones œstrogéniques féminines. Cette activité, détectée depuis l’Antiquité, n’a pas encore été confirmé par des études cliniques chez l’homme mais elle a été confirmée par des études en laboratoire où les composants responsables identifiés sont les flavonoïdes, l’acide férulique et un diterpénol, le salviol contenu dans son essence. Le salviol a aussi une activité anti-galactogène, c’est -à-dire qu’il coupe la montée de lait chez la femme qui allaite.
La Sauge officinale est utilisée en tisane, en poudre ou en extrait.
Il est recommandé de n’utiliser la Sauge officinale que sous forme de feuilles séchées, réduites en poudre ou sous forme d’extrait, qu’en traitements de courte durée à réévaluer périodiquement et uniquement sous surveillance médicale.

Propriétés et bienfaits de la Sauge officinale 

Les différents composants de la Sauge officinale sont responsables de ses nombreuses propriétés. Les études cliniques ont montré qu’elle pouvait diminuer le diabète et le cholestérol, redonner du tonus aux personnes convalescentes, soulager les règles douloureuses, diminuer la perte osseuse pendant la ménopause, tarir le lait des femmes qui allaitent, stimuler la mémoire.
 En application locale, les études cliniques ont indiqué qu’elle pouvait aider à lutter contre les inflammations de la bouche (gingivites, aphtes, ulcérations), les inflammations de la gorge et du nez en cas d’infections virales, aider à la désinfection et à la guérison des petites plaies de la peau et des boutons de fièvre, aider à lutter contre certaines infections vaginales, diminuer la transpiration excessive ou être utilisée sous forme de gargarismes de décoction de feuilles séchées pour lutter contre la plaque dentaire.
L’usage traditionnel de la Sauge officinale, qui repose sur une pratique ancestrale, est toujours d’actualité pour soulager les digestions difficiles, diminuer les maux de ventre, les ballonnements et les gaz.
Son usage sur la digestion est reconnu par l’EMA, Agence européenne du médicament, par la Commission E du ministère de la Santé allemand, par l’ESCOP, Coopérative Scientifique Européenne de Phytothérapie et par la BHMA, British Herbal Medicine Association. Par ailleurs, ces organismes reconnaissent aussi son usage pour améliorer la transpiration excessive et pour prendre en charge les inflammations de la bouche, de la gorge, du nez ou de la peau.

Utilisations de la Sauge officinale 

La Sauge officinale pour améliorer les troubles de la digestion  

La Sauge officinale est utilisée depuis longtemps pour calmer les brûlures d’estomac, les maux de ventre et les ballonnements.
Pour cette utilisation, elle peut être utilisée seule sous forme de tisane à la dose de 1,5 à 3 grammes de plante finement coupée mise en infusion dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Il est recommandé de boire cette infusion 3 à 4 fois par jour. Cet usage doit se limiter à 15 jours de traitement maximum. Le renouvellement devra se faire uniquement sur avis médical.
Il est aussi possible de l’utiliser seule sous forme de gélules de poudre de feuilles.
La Sauge officinale peut aussi être associée à d’autres plantes médicinales aux propriétés digestives ou purgatives telles que l’angélique, l’armoise, la camomille romaine, le chardon-Marie, le citron, le cresson, le curcuma, le fenouil pour les intestins, le gingembre, la lavande, la marjolaine, la grande mauve, la menthe poivrée, le muguet, la mélisse digestive, l’orange, la primevère, le romarin, la sauge sclarée, la sarriette, le thym, la verveine du Pérou et à des huiles essentielles digestives telles que celle de racine d’angélique, d’anis vert, de coriandre, de cannelle, de clou de girofle, de fenouil, de racine de gentiane, de muscade ou de santal. On peut aussi la retrouver dans des tisanes pour digestion difficile.

La Sauge officinale pour aider à lutter contre les affections hivernales

La Sauge officinale a des propriétés antibactériennes et antivirales reconnues pouvant être mises à profit pour adoucir la gorge irritée sous forme de sirop, de spray ou de pastilles pour la gorge. Elle peut être associée à des plantes anti-infectieuses comme le pin ou le thym ou à des plantes ou des produits de la ruche qui agissent sur l’immunité comme l’échinacée ou la propolis, à des plantes adoucissantes comme le bouillon blanc, l’erysimum, la guimauve, le plantain pour la toux, le sureau ou expectorantes comme la primevère. Elle peut être associée à certaines huiles essentielles comme l’huile essentielle de menthe poivrée.

La sauge officinale pour la femme

La Sauge officinale pour la ménopause

De nombreuses études ont confirmé l’usage de la Sauge officinale pour soulager les bouffées de chaleur et les sueurs nocturnes attribuables à la ménopause. Elle peut se trouver seule dans le complément alimentaire ou associée à d’autres plantes ayant une action sur les bouffées de chaleur comme le houblon ou le soja, à des plantes améliorant les symptômes de la ménopause comme les troubles du sommeil avec la mélisse et la valériane. On peut la trouver sous forme de macérat glycériné de bourgeons de plante, associée à d’autres bourgeons recommandés lors de la ménopause (airelle, aubépine, pommier, ronce).

La Sauge officinale pour l’hygiène intime

En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, apaisantes et purifiantes, la Sauge officinale peut aider à protéger la peau et les muqueuses contre les inflammations et les irritations et aider à respecter la flore vaginale. De nombreux produits à base de Sauge officinale sont utilisables pour l’hygiène intime.

La Sauge officinale pour les problèmes de cheveux

La Sauge officinale pour les cheveux gras

La Sauge officinale a des propriétés régulatrices de la sécrétion de sébum et des propriétés purifiantes. Elle peut donc être utilisée pour diminuer l’hyperséborrhée et lutter contre les cheveux gras

La Sauge officinale pour limiter la chute des cheveux

La Sauge officinale grâce à son action œstrogène-like permet de diminuer l’effet des androgènes sur la chute des cheveux chez l’homme et la femme ménopausée.

La sauge officinale pour les problèmes de peau

La Sauge officinale pour lutter contre la peau grasse

Grâce à ses propriétés sébo-régulatrices et purifiantes, la Sauge officinale peut être utilisée pour lutter contre la peau grasse à tendance acnéique.

La Sauge officinale pour soulager les coups de soleil

La Sauge officinale a des propriétés anti-inflammatoires sur la peau : elle diminue les rougeurs, les douleurs et les œdèmes de la peau ou des muqueuses liés par exemple à des brûlures légères comme un coup de soleil.

La Sauge officinale pour lutter contre un bouton de fièvre

Grâce à ses propriétés antivirales notamment sur le virus de l’Herpes simplex, la Sauge officinale peut être utilisée pour aider à soigner un bouton de fièvre.

La Sauge officinale pour soulager un furoncle ou pour lutter contre l’acné

La Sauge officinale a des propriétés anti-inflammatoires sur la peau et des propriétés purifiantes. Elle peut être utilisée pour soulager un furoncle dès les premiers symptômes en attendant de voir son médecin ou bien pour lutter contre l’acné.

Pour tous les problèmes de cheveux ou de peau, des applications locales, en compresses sur la peau ou en massage sur le cuir chevelu, d’infusions de feuilles de Sauge officinale peuvent être réalisées : on utilisera 1,5 à 3 g de feuilles séchées infusées pendant 10 minutes dans une tasse d’eau bouillante que l’on laissera refroidir avant utilisation. Cette application locale peut être répétée à hauteur d’une tasse jusqu’à cinq fois par jour.
À côté de la tisane, d’autres formes sont disponibles pour améliorer une peau grasse, acnéique, rougie par un coup de soleil, sujette à l’acné ou présentant une infection comme un furoncle ou un bouton de fièvre ou pour traiter un problème capillaire : on pourra utiliser l’hydrolat de Sauge officinale, qui est calmant et purifiant, sous forme de spray ou de lotion ou bien l’intégrer à la fabrication de cosmétiques maison. Alterner l’application de compresses d’hydrolat et de compresses d’infusion est recommandée.
Il est aussi possible de boire des tisanes dosées à 1,5 à 3 grammes de plante finement coupée mise en infusion dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Il est recommandé de boire cette infusion 3 à 4 fois par jour. Cet usage doit se limiter à 15 jours maximum. Le renouvellement devra se faire uniquement sur avis médical.
La prise de compléments alimentaires par voie orale pour améliorer ces problèmes cutanés ou capillaires est aussi envisageable. 

La Sauge officinale contre la transpiration excessive

Des études cliniques ont montré les propriétés antisudorales et purifiantes de la Sauge officinale. On peut la trouver intégrée à des déodorants qui aident à lutter contre la transpiration excessive.

La Sauge officinale pour les problèmes buccaux

La Sauge officinale est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et purifiantes pour la bouche. Elle est donc favorable en cas d’inflammation des gencives, pour favoriser une bonne hygiène buccale.
Des gargarismes à base d’infusion de feuilles de Sauge officinale peuvent être réalisés : on utilisera 1,5 à 3 g de feuilles séchées infusées pendant 10 minutes dans une tasse d’eau bouillante que l’on laissera refroidir avant utilisation. Le gargarisme peut être répété à hauteur d’une tasse jusqu’à cinq fois par jour (bien recracher l’infusion au bout de 3 minutes).
À côté de la tisane, retrouvez-la aussi dans des dentifrices, des gels gingivaux à masser sur les gencives et dans des bains de bouches. Nous vous proposons notamment le gel gingival Weleda à la sauge et le dentifrice Mineral Activ Sauge.

Combien de temps poursuivre le traitement par la Sauge officinale ?

L’Agence Européenne du Médicament recommande de limiter le traitement par la Sauge officinale à deux semaines pour une utilisation par voie orale pour les problèmes digestifs, à deux semaines pour un usage local sur la peau ou sur les muqueuses et à une semaine pour un usage pour la bouche et la gorge.
L’usage de la Sauge officinale doit être discontinu en raison de ses effets œstrogéniques : il est possible de prendre des cures répétées de 7 à 15 jours en fonction de l’usage désiré, mais ce traitement doit être réévalué régulièrement par votre médecin.
En cas d’utilisation pour les troubles liés à la ménopause, le traitement peut être plus long, mais doit toujours être surveillé médicalement.

Quels sont les effets indésirables de la Sauge officinale ?

En cas d’utilisation de doses trop élevées de Sauge officinale, des effets indésirables peuvent apparaître comme des nausées, des vomissements, des bouffées de chaleur, une accélération des battements du cœur, une hypertension artérielle et des vertiges.
La Sauge officinale pourrait entraîner une altération de la vigilance. Attention en cas de conduite de machines.
La Sauge officinale peut agir sur la glycémie et entraîner une baisse du taux de sucre dans le sang.
La Sauge officinale peut entraîner des effets œstrogéniques en cas de surdosage (plus de 15 grammes de feuilles par dose) ou en cas d’usage prolongé.
La Sauge officinale contient de la thuyone, composant toxique sur le système nerveux central. Une toxicité neurologique avec un risque de convulsions peut apparaître après un usage à dose élevée et pendant plus de 15 jours d’affilée.
Bien suivre les recommandations de dosage et les durées d’utilisation préconisées par Pharma GDD.

Quelles sont les précautions d’emploi liées à la Sauge officinale ?

L’utilisation prolongée de la Sauge officinale est déconseillée en raison de ses propriétés toxiques sur le système nerveux liées à sa richesse en thuyone et en raison du risque de convulsions qu’elle peut entraîner.
Il est recommandé de demander un avis médical avant l’utilisation de la Sauge officinale pour une prise en charge de longue durée notamment dans la prise en charge des symptômes de la ménopause. En effet, en raison de son effet œstrogène-like, toute maladie hormonodépendante ou antécédent de maladie hormonodépendante devra être éloignée. Par ailleurs une réévaluation régulière par un médecin devra être réalisée.  

Quelles sont les contre-indications de la Sauge officinale ?

La Sauge officinale est formellement contre-indiquée pour les femmes enceintes (risque de malformation du fœtus) et allaitantes.
Elle ne doit pas être utilisée chez les personnes de moins de 18 ans.
La Sauge officinale est contre-indiquée pour les personnes souffrant d’épilepsie ou prenant des médicaments, abaissant le seuil de convulsions : un risque de survenue de crises d’épilepsie en cas d’usage prolongé de la Sauge officinale peut survenir.
La Sauge officinale est contre-indiquée en cas de maladie hormonodépendante notamment les cancers du sein, de l’utérus ou de l’ovaire.
La Sauge officinale est contre-indiquée si vous souffrez d’un cancer traité par chimiothérapie ou par thérapie ciblée à base de substrats de l’isoenzyme CYP 2D6 comme GLIVEC, GEFETINIB et TAMOXIFENE (liste non exhaustive) : il existe en effet un risque de diminution de l’efficacité de ces médicaments. En cas de doute, consultez votre médecin.
Si vous prenez un médicament anticoagulant, ne prenez pas de Sauge officinale : cette plante contient de la vitamine K qui peut interférer avec votre traitement.
Si vous prenez un médicament hypertenseur, ne prenez pas de Sauge officinale : il est probable qu’elle entraîne une hausse de la tension artérielle.
Si vous prenez un médicament pour contrôler votre glycémie, ne prenez pas de Sauge officinale : il est possible qu’elle altère le contrôle de votre glycémie et qu’elle favorise une hypoglycémie.
L’huile essentielle de sauge officinale ne devrait jamais être utilisée, du fait de sa teneur en thuyone.

Puis-je prendre la Sauge officinale avec d’autres plantes ?

La Sauge officinale n’entre pas en interaction avec les autres plantes, il est donc possible de l’associer.
Cependant, il est déconseillé de la prendre en même temps que d’autres plantes à propriétés œstrogéniques telles que l’actée à grappes (cimicifuga), l’airelle rouge, l’alfafa (luzerne) l’angélique, l’anis, l’armoise, l’avoine, la badiane, la berce, la cataire, le carvi, le cerfeuil des Alpes (méon), cyprès, le fenouil, le fenugrec, le framboisier, le gingembre, le houblon, le kudzu, le lin, le niaouli, le persil, la réglisse, la ronce de Corée, la sauge sclarée, le saule blanc, le soja ou le trèfle rouge sans l’avis de votre médecin.

À retenir

La Sauge officinale (feuilles ou sommités fleuries) est une plante très utilisée depuis longtemps en usage traditionnel pour prévenir ou aider à guérir de nombreux troubles, comme les troubles digestifs, les inflammations cutanées et buccales. Son action œstrogène-like explique son utilisation pour nombres d’affections féminines. Attention cependant à l’utiliser selon les précautions d’usage et les recommandations médicales.


Attention les conseils de Pharma GDD ne dispensent pas d’une consultation médicale.
Si les symptômes persistent malgré le traitement, nous vous conseillons de prendre contact avec votre médecin.

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