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Les bienfaits de la Pectine de Pomme
- Par Isabelle Briennon, mis à jour le 18/11/2024 à 10h11, publié le 03/05/2024 à 11h05
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La pomme est un fruit authentique issu de nos vergers et rempli de bienfaits pour la santé, notamment pour la santé cardiovasculaire. Comme le dit le dicton « Une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours ». Mais connaissez-vous les propriétés de la pectine de pomme ? Partez avec Pharma GDD à la découverte de ses bienfaits pour notre bien-être intestinal.
La Pectine est une fibre qui se trouve dans les parois des cellules de la Pomme, à côté de la cellulose et de l’hémicellulose. La pectine est la fibre la plus abondante dans les parois des cellules. Elle assure la cohésion des cellules entre elles en milieu aqueux dans la paroi.
La Pectine se trouve en grande quantité dans la peau de la pomme et dans ses pépins. Elle est en plus faible quantité dans sa chair et par conséquent dans la purée de Pomme ou dans la Pomme séchée.
La Pectine de Pomme est obtenue à partir du marc de Pomme. Le marc de Pomme est lui-même obtenu lorsque la Pomme est intégralement pressée. À la fin du pressage, on obtient le jus en haut et le marc en bas.
Le jus ne contient pratiquement que de l’eau et les composants solubles de la Pomme comme ses polyphénols.
Le marc frais contient un peu d’eau et les composants solides de la pomme comme ses fibres de cellulose et des composants plus ou moins solubles dans l’eau comme ses sucres, quelques acides gras et substances azotées. Le marc est mis à sécher. Le marc séché contient 10 à 15 % de Pectine de Pomme.
Cette Pectine est extraite du marc de Pomme par une extraction aux ultrasons qui ne dégrade pas les fibres de Pectine (qui pourraient être altérées par la chaleur ou un solvant chimique).
De nombreuses propriétés de la Pectine de Pomme ont été démontrées chez l’animal ou chez l’homme à doses journalières allant de 6 à 15 g. Elles pourraient expliquer son action favorable pour la prise en charge de troubles digestifs, pour diminuer la faim ou pour favoriser le transit.
La Pectine de Pomme contribuerait à la perte de poids en raison de son effet hypoglycémiant et hypocholestérolémiant à certaines doses.
En effet, les autorités de santé européennes admettent que la Pectine de Pomme peut :
Dans ces compléments alimentaires, on la trouve associée à d’autres plantes pour le transit et pour favoriser la digestion telles que :
On la trouve seule dans les gélules de Pectine de Pomme Naturactive.
Pour renforcer l’effet coupe-faim de la Pectine de Pomme, elle peut se trouver associée au caroubier et au guarana comme dans les gummies Manhaé Coupe Faim ou Pectiligne Carrés coupe faim.
Pour renforcer son effet ventre plat, dans Pectiligne ventre plat, la Pectine de Pomme peut se trouver à côté de charbon actif, de la coriandre ou du fenouil contre les ballonnements et de la mauve pour le transit.
On la trouve également dans les compléments alimentaires pour la rétention d’eau comme l’Infusion drainante Herbesan.
Dans les compléments brûle-graisse, comme Eafit Brûleur ou Oenobiol Microslim, on la trouve à côté d’autres plantes qui activent le métabolisme énergétique comme l’Ascophyllum ou le piment de Cayenne ou piment rouge ou à côté de plantes comme le fénugrec coupe faim.
Fat & Sugar Limit de STC est un capteur de sucres et de graisses grâce au nopal pour le surpoids qui côtoie la Pectine de Pomme, le thé vert pour la minceur et le Gymnema pour le goût sucré.
La Pectine de Pomme doit être prise avec suffisamment d’eau. En effet, sans cela, il existe un risque d’étouffement. Ce risque existe aussi pour les personnes présentant des difficultés à déglutir.
Il existe un risque d’allergie avec la Pectine de Pomme, notamment en cas d’allergie aux plantes de la famille des Rosacées.
La pectine de Pomme peut modifier l’absorption de certains médicaments.
Attention à ne pas utiliser la Pectine plus de 15 jours : elle pourrait diminuer l'absorption de nombreux nutriments tels que les carotènes et les sels minéraux et entraîner des carences.
Il est nécessaire de prendre les compléments alimentaires à base de pectine de Pomme 2h heures avant ou après la prise de médicaments.
Dans tous ces cas, si vous prenez des médicaments, il est nécessaire de signaler la prise de Pectine de Pomme à votre médecin.
À retenir
La Pectine de Pomme est utile pour lutter contre la constipation, favoriser le ventre plat et améliorer le bien-être intestinal. Elle est souvent présente dans les compléments alimentaires pour la minceur.
Attention les conseils de Pharma GDD ne dispensent pas d’une consultation médicale.
Si les symptômes persistent malgré le traitement, nous vous conseillons de prendre contact avec votre médecin.
Sources :
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Qu’est-ce que la Pectine de Pomme ?
La Pectine de Pomme est issue de la Pomme, le fruit du pommier appelé Malus domestica.La Pectine est une fibre qui se trouve dans les parois des cellules de la Pomme, à côté de la cellulose et de l’hémicellulose. La pectine est la fibre la plus abondante dans les parois des cellules. Elle assure la cohésion des cellules entre elles en milieu aqueux dans la paroi.
La Pectine se trouve en grande quantité dans la peau de la pomme et dans ses pépins. Elle est en plus faible quantité dans sa chair et par conséquent dans la purée de Pomme ou dans la Pomme séchée.
La Pectine de Pomme est obtenue à partir du marc de Pomme. Le marc de Pomme est lui-même obtenu lorsque la Pomme est intégralement pressée. À la fin du pressage, on obtient le jus en haut et le marc en bas.
Le jus ne contient pratiquement que de l’eau et les composants solubles de la Pomme comme ses polyphénols.
Le marc frais contient un peu d’eau et les composants solides de la pomme comme ses fibres de cellulose et des composants plus ou moins solubles dans l’eau comme ses sucres, quelques acides gras et substances azotées. Le marc est mis à sécher. Le marc séché contient 10 à 15 % de Pectine de Pomme.
Cette Pectine est extraite du marc de Pomme par une extraction aux ultrasons qui ne dégrade pas les fibres de Pectine (qui pourraient être altérées par la chaleur ou un solvant chimique).
Composition de la Pectine de Pomme
La Pectine de Pomme est une fibre de polysaccharide, c’est-à-dire une grosse molécule qui relie plusieurs sucres dont le rhamnose et le xylose sur une chaine d’acide galacturonique ramifiée par des complexes d’autres sucres, l’arabinose et le galactose. La Pectine, à la différence de la cellulose et de l’hémicellulose, est définie par la présence d'acide galacturonique.Propriétés et bienfaits de la Pectine de Pomme
La Pectine de Pomme a de nombreuses propriétés.- La Pectine de Pomme est hydrophile, c’est-à-dire qu’elle attire l’eau. Ainsi, mise au contact de l'eau, elle va s’épaissir sous forme de gel. Elle a donc des propriétés gélifiantes et épaississantes. Lorsque la Pectine de Pomme est absorbée avec de l’eau, elle forme un gel épais dans l’estomac qui pourrait bloquer la sensation de faim. La Pectine de Pomme est souvent utilisée dans les compléments alimentaires coupe-faim. Par ailleurs, ce gel épais va augmenter la taille et l’hydratation du bol alimentaire dans les intestins et favoriser le transit intestinal.
- La Pectine de Pomme est une fibre aux propriétés prébiotiques, c’est-à-dire qu’elle est utilisée par les bactéries du microbiote intestinal pour se nourrir. La Pectine de Pomme est, par conséquent, favorable en cas de troubles du transit, tels qu’un transit lent pouvant entraîner des problèmes de constipation, des ballonnements ou des gaz intestinaux. Elle permet par conséquent d’affiner la silhouette en cas de régime minceur pour un effet ventre plat.
- La Pectine de Pomme aurait la propriété d’absorber certains toxiques, comme des médicaments, certains métaux lourds, des éléments radioactifs ou des toxines bactériennes présents dans le tube digestif, diminuant ainsi leur toxicité intestinale.
De nombreuses propriétés de la Pectine de Pomme ont été démontrées chez l’animal ou chez l’homme à doses journalières allant de 6 à 15 g. Elles pourraient expliquer son action favorable pour la prise en charge de troubles digestifs, pour diminuer la faim ou pour favoriser le transit.
La Pectine de Pomme contribuerait à la perte de poids en raison de son effet hypoglycémiant et hypocholestérolémiant à certaines doses.
En effet, les autorités de santé européennes admettent que la Pectine de Pomme peut :
- réduire le pic de glycémie (taux de sucre dans le sang) après un repas, si on apporte 10 grammes de pectine par portion pendant le repas.
- contribuer au maintien des taux sanguins de cholestérol normaux, si on apporte 6 grammes de pectine par jour pendant les repas.
Utilisation de la Pectine de Pomme
La pectine de Pomme pour le transit intestinal
La Pectine de Pomme peut être utilisée pour améliorer le transit en augmentant le volume des selles et en les réhydratant. Elle est intégrée dans des compléments alimentaires pour le transit à base fibres végétales qui sont utiles en cas de constipation occasionnelle. Ils permettent de maintenir les voies intestinales saines par la détoxification intestinale, de prévenir les ballonnements et les gaz en améliorant le microbiote intestinal.Dans ces compléments alimentaires, on la trouve associée à d’autres plantes pour le transit et pour favoriser la digestion telles que :
- des plantes qui favorisent la digestion comme la mélisse anti spasmodique, le romarin, la sauge, la lavande digestive, la verveine ou la menthe assainissante,
- des plantes riches en mucilages telles que la mauve émolliente ou le psyllium pour les intestins,
- des plantes riches en fibres prébiotiques comme la dent de lion, la fibre de chicorée ou le son d’avoine ou de blé,
- des plantes détoxifiantes comme le bouleau pour les reins des huiles essentielles aux propriétés digestives comme l’huile essentielle de cardamome, de gingembre ou de mandarinier.
La pectine de Pomme pour la minceur
Grâce à son action rassasiante et à son effet sur le transit, la Pectine de Pomme est utilisée dans le cadre de régimes minceur dans les compléments alimentaires coupe faim ou ventre plat.On la trouve seule dans les gélules de Pectine de Pomme Naturactive.
Pour renforcer l’effet coupe-faim de la Pectine de Pomme, elle peut se trouver associée au caroubier et au guarana comme dans les gummies Manhaé Coupe Faim ou Pectiligne Carrés coupe faim.
Pour renforcer son effet ventre plat, dans Pectiligne ventre plat, la Pectine de Pomme peut se trouver à côté de charbon actif, de la coriandre ou du fenouil contre les ballonnements et de la mauve pour le transit.
On la trouve également dans les compléments alimentaires pour la rétention d’eau comme l’Infusion drainante Herbesan.
Dans les compléments brûle-graisse, comme Eafit Brûleur ou Oenobiol Microslim, on la trouve à côté d’autres plantes qui activent le métabolisme énergétique comme l’Ascophyllum ou le piment de Cayenne ou piment rouge ou à côté de plantes comme le fénugrec coupe faim.
Fat & Sugar Limit de STC est un capteur de sucres et de graisses grâce au nopal pour le surpoids qui côtoie la Pectine de Pomme, le thé vert pour la minceur et le Gymnema pour le goût sucré.
Combien de temps prendre la Pectine de Pomme ?
La prise de Pectine de Pomme doit être limitée dans le temps en raison des risques nutritionnels qu’elle pourrait présenter lors d’une utilisation sur une longue durée (diminution de l'absorption des nutriments). Nous recommandons des cures d’une durée maximale de 15 jours entrecoupées de pause de 7 jours.Quels sont les effets indésirables de la Pectine de Pomme ?
La pectine de Pomme pourrait entraîner certains effets indésirables digestifs tels que des gaz, des crampes digestives ou un effet laxatif non désiré.La Pectine de Pomme doit être prise avec suffisamment d’eau. En effet, sans cela, il existe un risque d’étouffement. Ce risque existe aussi pour les personnes présentant des difficultés à déglutir.
Il existe un risque d’allergie avec la Pectine de Pomme, notamment en cas d’allergie aux plantes de la famille des Rosacées.
Quelles sont les précautions d’emploi liées à la Pectine de Pomme ?
La Pectine de Pomme en complément alimentaire doit être prise avec suffisamment d’eau, au moins 1,5 litre.La pectine de Pomme peut modifier l’absorption de certains médicaments.
Attention à ne pas utiliser la Pectine plus de 15 jours : elle pourrait diminuer l'absorption de nombreux nutriments tels que les carotènes et les sels minéraux et entraîner des carences.
Il est nécessaire de prendre les compléments alimentaires à base de pectine de Pomme 2h heures avant ou après la prise de médicaments.
Dans tous ces cas, si vous prenez des médicaments, il est nécessaire de signaler la prise de Pectine de Pomme à votre médecin.
À retenir
La Pectine de Pomme est utile pour lutter contre la constipation, favoriser le ventre plat et améliorer le bien-être intestinal. Elle est souvent présente dans les compléments alimentaires pour la minceur.
Attention les conseils de Pharma GDD ne dispensent pas d’une consultation médicale.
Si les symptômes persistent malgré le traitement, nous vous conseillons de prendre contact avec votre médecin.
Sources :
Caffall KH, Mohnen D. The structure, function, and biosynthesis of plant cell wall pectic polysaccharides. Carbohydr Res. 2009 Sep 28;344(14):1879-900.
Mohnen D. Pectin structure and biosynthesis. Curr Opin Plant Biol. 2008 Jun;11(3):266-77
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